Dietista
Dr.ssa Elena Sofia Giovanardi
· Dietista
– Master di primo livello: Terapia e prevenzione dei disturbi dell’alimentazione e dell’obesità
– Corso di perfezionamento universitario: Diete e terapie nutrizionali chetogeniche: integratori e nutraceutici (30 CFU) (28 aprile 2023 – 7 dicembre 2023) , Università di Salerno (UNISA)
– Laurea in Dietistica (Classe SNT/03) Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia (Modena) Tesi: “Disturbi della nutrizione e dell’alimentazione: strategie di supporto al pasto” Voto: 110/110 Anno di conseguimento: novembre 2021
– Diploma di maturità scientifica Liceo Scientifico Aldo Moro, Reggio Emilia Voto: 73/100 Anno di conseguimento: luglio 2017
– Corso di formazione : “Le Diete Chetogeniche” (agosto 2022 – novembre 2022) , Scuola di Nutrizione Salernitana
– Corso di formazione : “Trattamento educativo e riabilitativo dell’obesità e dei disturbi alimentari” (luglio 2022) , Salerno, ADEPO
– Tirocinio formativo presso il Centro Disturbi del Comportamento Alimentare, AUSL Modena (maggio 2021 – settembre 2021, 275 ore)
– Tirocinio formativo presso la Diabetologia e il Team Nutrizionale Domiciliare, AUSL Reggio Emilia (aprile 2021 – maggio 2021)
– Dietista presso il Programma DCA, AUSL Modena (assunta tramite contratto libero professionale a progetto) con le seguenti mansioni:
Valutazione nutrizionale
Elaborazione di piani alimentari personalizzati
Monitoraggio e supporto clinico
Educazione nutrizionale
Collaborazione con il team multidisciplinare
Supporto alla prevenzione delle ricadute
Educazione per le famiglie e i caregiver
Assistenza al pasto per le utenti in carico al programma
(1 febbraio 2024 – in essere)
– Dietista libero professionista presso il Centro per Disturbi Alimentari e Obesità della Casa di Cura Fogliani (Unità operativa locale dell’AIDAP), Modena, con le seguenti mansioni:
Valutazione nutrizionale
Elaborazione di piani alimentari personalizzati
Monitoraggio e supporto clinico
Educazione nutrizionale
Collaborazione con il team multidisciplinare
Supporto alla prevenzione delle ricadute
Educazione per le famiglie e i caregiver
(novembre 2022 – in essere)
– Dietista presso NaturHouse Scandiano (assunta con contratto dipendente part-time 30h/sett) con le seguenti mansioni:
Valutazione nutrizionale
Elaborazione di piani alimentari personalizzati
Monitoraggio e supporto clinico
Educazione nutrizionale
Vendita di integratori naturali
(13 marzo 2023 – 15 febbraio 2024)
– Dietista presso CIRFOOD RE (assunta con contratto di tirocinio full time) con le seguenti mansioni:
Pianificazione e creazione di menù equilibrati e personalizzati in base alle esigenze nutrizionali delle diverse categorie di utenza
Adattamento dei menù per diete speciali
Monitoraggio delle proprietà nutrizionali e dell’equilibrio alimentare dei pasti offerti.
Collaborazione con i team di cucina per garantire che le preparazioni rispettino le linee guida nutrizionali.
(22 agosto 2022 – 19 febbraio 2023)
Pubblicazioni e riconoscimenti
– Pubblicazione: “Strategie di supporto al pasto” pubblicata dall’AUSL Modena in data 15/03/2024. Autori: Elena Sofia Giovanardi, Silvia Bellei, Roberta Covezzi. Utilizzata attualmente dal Programma DCA dell’AUSL di Modena.
– Premi e riconoscimenti: Miglior tesi Dietitian MoRe, Albo Dietisti di Modena e Reggio Emilia (2022) Comunicazione orale, SISDCA 2022, Verbania Nutrition Research Award, ASAND (2022)